コリンとイノシトールはどんな栄養素？

2016.10.18

当社のマルチビタミン＆ミネラルやビタミンB群などの商品には、ビタミン様物質と呼ばれているコリン（ホスファチジルコリン）とイノシトールを配合しています。今回はこれらの栄養素の働きなどについてまとめます。

コリンとは？

水溶性ビタミン様物質であり、その働きからビタミンB群の仲間とされています。最初に豚の胆汁から抗脂肪肝因子として単離されたため、ギリシャ語の「胆汁（chole）」にちなんでコリンと命名されたと言われています。

天然の食品中にはホスファチジルコリンやスフィンゴミエリンの形で存在します。生体内ではアミノ酸のセリンやメチオニンなどから合成され、神経伝達物質であるアセチルコリンの前駆物質、生体膜の構成成分、メチル基転移のメチル供与体などとして働きます。

日本においてコリンは厚生労働省の定める日本人の食事摂取基準に推奨量や目安量などの基準が設定されていませんが、アメリカでは推奨量として成人男性550mg/日、成人女性425mg/日が設定されているため、アメリカの基準を参考に補給するのも良いでしょう。なお、コリンの耐容上限量は成人男女とも3,500mg/日です。

コリンが多く含まれる食品の例

食品100g中のコリン含有量（ホスファチジルコリン含む）

鶏卵（卵黄、生）	…	680mg
鶏卵（全卵、生）	…	250mg
鶏レバー（生）	…	190mg
大豆（生）	…	180mg
豚肉（赤身、生）	…	81mg
鮭（養殖、生）	…	79mg

コリンとトリメチルアミン

コリンを大量に摂取すると、「胃のムカつき」「匂いが魚臭くなる（魚臭様体臭）」といった副作用が起こることがあります。魚臭の原因は、腸内細菌によってコリンが分解されて生じるトリメチルアミン（以下、TMA）です。

また、腸管から吸収されたTMAは肝臓で代謝されトリメチルアミン-N-オキシド（以下、TMAO）となり、血液中のTMAOは動脈硬化進展に関わるマクロファージの泡沫化を促進すると言われています。

さらに、ホスファチジルコリンも腸内細菌によってコリン、TMAに変換され、最終的に肝臓でTMANを生成することが報告されています（Nature2011;472:57-63、N Engl J Med2013；368：15751584）。

コリンの代謝の面から見ても、腸内細菌叢を良い状態に保つことの重要性が改めて認識されます。

イノシトールとは？

コリンと同様に水溶性ビタミン様物質であり、ビタミンB群に分類されます。イノシトールには９つの異性体があり、その中で唯一生物活性をもっているのがミオイノシトールです。そのため、一般にイノシトールという場合にはミオイノシトールを指します。

植物中に含まれるイノシトールは、遊離型イノシトールまたはリン酸エステル（フィチン酸）の形をしており、動物体内ではイノシトールまたはイノシトール・リン脂質の形で存在しています。生体内ではグルコースから合成され、生理的な活性型であるホスファチジルイノシトールにはエイコサイド生成のためのアラキドン酸の供給源、細胞応答の伝達物質などの役割があります。

イノシトールを多く含む食材は、豆類、穀類、ナッツ類などの植物種子ですが、その大部分はフィチン酸です。動物はフィチン酸をほとんど吸収できず、逆に鉄や亜鉛などのミネラルの吸収を阻害してしまうという難点があります。植物種子以外でイノシトールが豊富な食材には、オクラ、マスクメロン、オレンジ、グレープフルーツ、鶏肉、鶏レバーなどがあるため、様々な食品をバランス良く摂ることをお勧めします。

コリンとイノシトールの効果

コリンの効果

気管支ぜんそく、胎児の神経管欠損症の予防、アルツハイマー病、持久運動における疲労遅延、小脳性運動失調

イノシトールの効果

パニック症候群、強迫神経症、多のう胞性卵巣症候群、統合失調症、アルツハイマー病、自閉症、うつ病

コリンもイノシトールも体に必要であり、特に脳機能に重要な働きをします。また、不妊の原因のひとつである多のう胞性卵巣症候群や胎児の神経管欠損症の予防にも効果があるため、妊娠を希望されている方、妊婦さんは不足のないように補いたいものです。

【参考】ビタミンの辞典（朝倉書店）、国立健康・栄養研究所「健康食品」の安全性・有効性情報、ナチュラルメディシン・データベースサプリメント[成分]のすべて、イラストレイテッドハーパー・生化学[原書29版]、東京医科歯科大学サイト、USDA National Agricultural Libraryサイト、服研究事業先天性ケトン体代謝異常症サイト

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