腸を元気にする！

2019.12.23

腸には、良い菌と悪い菌がいます

腸を元気にしてくれる良い菌を増やします

良い菌のエサになる食材を上手に毎日とりましょう

食物繊維は毎日 20g 欲しい

水に溶ける水溶性食物繊維と水に溶けない不溶性食物繊維がある

水溶性：不溶性=1:2の割合でとるのが理想的

水溶性と不溶性の合計が食物繊維の総量gとなる

１日20gとれる食物繊維のメヤス

食品成分表2015年版(七訂)より算出
*食品交換表では、分別定量が困難な食品は総量のみを示している
海藻類は、総量2.0gのみを加算しました

めやす食材	1回分めやす	可食部g	水溶性	不溶性	総量g
野菜1日分	1食120g×3食	360	4.0	6.0	10.0
納豆	1パック	40	0.9	1.8	2.7
果物	手のひら1個	150~200	0.7	1.3	2.0
芋類	手のひら1個	100	0.6	1.4	2.0
こんにゃく	1/3丁	100	0.1	2.1	2.2
きのこ類	1/4袋	40	0.1	1.4	1.5
海藻類*	1皿分	50	-	-	2.0
合計⇒			6.4	14.0	22.4

乳酸菌あるいはビフィズス菌、納豆菌は毎日とる

→プレーンヨーグルト100g・納豆１パック

ビートオリゴ糖を使う

→小さじ２杯（13g）/日

2016.10記